RESEPI CHURROS GEBU RINGKAS DAN MUDAH

BAHAN-BAHAN:

2-3 cawan air

2-3 sdb gula

2-3 sdb butter

2 cawan tepung gandum (diayak halus)

1 sdk esen vanila

2 biji telur Gred A

secubit garam

CARA-CARA:

1. Didihkan air dan masukkan gula, garam dan butter. 
2. Kacau sehingga sebati baha-bahan tadi dan perlahankan api untuk jadikan air suam dan tidak terlalu panas.
3. Masukkan tepung ke dalam air suam tersebut dan kacau cepat-cepat sampai tepung "masak".
4. Biarkan 5-10 minit untuk tepung yangmasak tadi sejuk. 
5. Masukkan telur dan esen vanila serta gaul sebati bersama. 
6. Panaskan minyak untuk menggoreng churros (boleh gunakan pipe atau DIY plastik bersih yang digunting hujungkan).
7. Sesudah goreng, dibiarkan sejuk sebentar sebelum ditabur icing sugar. Boleh juga dimakan bersama nutella. 

RESEPI KEK KUKUS COKLAT MUDAH DAN CEPAT

Bahan untuk kek:

1 mug minyak masak

1 mug susu cair

1 mug susu pekat

1 mug serbuk koko

1/2 mug gula pasir dikisar halus dulu

4 biji telur gred A @ B

1 1/2 sudu teh baking powder

1 1/2 sudu teh soda bicarbonate1 sudu teh esen vanila

1 1/2 mug tepung gandum yang telah diayak.

Bahan untuk topping:

4 sudu besar serbuk koko

5 sudu besar susu pekat

3 sudu besar minyak masak

2 sudu besar susu cair.

Cara – cara memasak kek:

1. Campur semua bahan ke dalam blender kecuali tepung. Kisar menggunakan blender sahaja.
2. Kisarkan selama 5 minit. Sekiranya anda ingin menggunakan mixer pun boleh, tetapi kacau sebati selama 3 ke 4 minit sahaja.
3. Kemudian tuangkan adunan kedalam mangkuk yang besar.
4. Tuangkan tepung sedikit demi sdikit sampai habis dan kacau sebati.
5. Sapukan acuan atau loyang dgn butter atau minyak. Nota: Jangan lupa tutup loyang dgn plastic wrapping untuk elakkan air masuk ke dalam kek.
6. Panaskan air didalam periuk kukus dan kukus selama 1 jam atau sampai betul – betul masak. 

Cara – cara membuat topping:

1. Campur semua kedalam periuk dan kacau dengan api yang perlahan.
2. Kacau sehingga sebati.
3. Kemudian, tuangkan terus ke atas kek.
4. Siap dan sedia untuk dimakan!Nota: Anda boleh panaskan air semasa mengisar bahan – bahan tersebut kerana proses untuk buat kek ini sekejap sahaja.

THANK YOU saji.my for the recipe!

RESEPI AYAM BAKAR MASA IBU BERPANTANG MUDAH DAN CEPAT

Bahan-bahan:

Peha ayam / Kepak ayam / Dada ayam (suka hati ikut ibu pantang suka)
Serbuk kari
Garam
lada hitam (ditumbuk)
kunyit (ditumbuk)
2 batang serai (ditumbuk)
Halia (ditumbuk)
Lengkuas (ditumbuk)
Gaul je sebati dan perap dalam 1-2 jam

Cara-cara:

1. Masak banyak2 nanti senang nak makan boleh panaskan je. Biarkan kulit sebab itu minyak semulajadi (kita tak pakai minyak).
2. Masukkan dalam non-stick pan or magic pan, panas yang medium dan bakarkan ayam tadi sehingga masak.

MASAK GULAI DAGING KELANTAN GULAI KAWAH

Bahan-bahan:

½ kg daging lembu tempatan

6-8 biji bawang merah

2-4 ulas bawang putih

1-2 cm lengkuas

2 sudu besar biji ketumbar

2 keping asam gelugor

1 cawan santan pekat

1 cawan santan cair

3-5 biji kentang

1-2 paket kecil rempah gulai (boleh beli di Pasar Borong)

3 sudu besar kerisik

2 biji cili hijau (kalau nak tambah pedas)

2-3 sudu gula melaka

2 asam keping

Garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Potong daging melintang urat dan nipis-nipis supaya mudah empuk. Bersihkan, kemudian toskan. 
2. Goreng tanpa minyak biji ketumbar dan blend.
3. Blend lengkuas, bawang merah dan bawang putih bersama ketumbar.
4. Potong 4 or 6 ubi kentang (ikut saiz ubi kentang).
5. Rebus daging dengan air biasa dan masukkan bahan tumbuk bersama rempah gulai, Masak sehingga naik bau.
6. Masukkan santan cair, kentang dan asam keping dan masak sehingga daging empuk. Boleh tambah air jika mahukan lebih kuah.
7. Masukkan santan pekat dan kecilkan api. 
8. Masukkan kerisik, garam dan gula melaka. Masak sehingga menggelegak untuk bagi kentang empuk. jangan lupa kacau sekali sekala untuk elakkan hangit.

Nak pedas lagi boleh masukkan cili hijau selepas masak semasa nak dihidangkan!

RESEPI MUDAH DAN RINGKAS NUTTELA CREPE

Bahan-bahan:

1 cawan fresh milk 

1/2 cawan santan cair

1/4 tepung gandum

1/4 tepung jagung

1/4 tepung ubi

1/4 tepung kastard

1/2 cawan air (tambah air sikit2 untuk tepung sebati)

1 sudu kecil esen vanila

1 biji telur (size besar) / 2 biji telur (size kecil)

1 sudu kecil baking powder

garam secubit

Cara-cara:

1. Gaul semua sampai sebati dan tapis semua tepung untuk dapat crepe yang halus dan cantik. 

2. Masukkan telur yang telah dipukul sebati ke dalam tepung dan gaul.

3. Guna non-stick pan. Panaskan perlahan dan sapukan minyak denga  tisu paper secara nipis.

4. Guna senduk besar dan ceduk campuran tepung crepe tadi masukkanke dalam pan. Lenggangkan sehingga ukuran crepe sekata.

5. Tak perlu terbalikkan sebab crepe nipis mudah dan cepat masak. Ulang sampai siap.

6. Boleh sapu nuttela selang-seli dengan crepe. Ready untuk dimakan!

Masak Ikan Stim ala Chinese Ringkas dan Mudah

Bahan-bahan:

Halia 

Bawang Merah

Bawang Putih

Bawang Holland  

Daun Sup

Tomato

Kicap masin cair

Minyak bijan

Garam

Air perahan limau nipis 

(I guna serbuk limau je senang)

Sos ikan (Saja nak tambah)

Cara masak 5 minit!

1. Perap ikan dulu dengan air perahan limau dan kicap cair (Ikan apa2 pon sedap)

2. Masukkan semua bahan dalam ikan or susun atas ikan (ikan I dah siap potong)

3. Kukus dulu pengukus tu kasi panas then letak ikan (I guna ikan merah 3-4 ketul utk anak2)

4. Tumis bawang putih dgn minyak bijan sikit ala2 manja then simbah kat ikan baru lepas masak tu untuk wujudkan kuah sebab anak2 suka mcm tu.